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家常虎皮尖椒简单做法步骤

来源:杜英新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

尖椒(4个(可切半))、猪肉(半斤)、鸡蛋清(1个)、葱末(少许)、干香菇(2个(小个))、料酒(半勺(调羹))、生抽(1勺半(调羹))、胡椒粉(适量)、盐(少许)、白糖(少许)、淀粉(适量)、醋(少许)

做法步骤:

1、把猪肉洗净剁成肉馅,干香菇泡发后切丁。

2、把肉馅、香菇丁、葱末、蛋清、胡椒粉、料酒、生抽、盐混合搅拌均匀。

3、将尖椒切段,把里面的籽用小刀去掉,洗净。

4、把肉馅一点一点用小勺子塞进尖椒里面。

5、锅里儿童癫痫发作的诱因倒适量油,尖椒表皮擦干水份,避免水碰到热油会溅出烫到,开中小火烧油到6成热把横切面的肉先沾到油锅煎3秒左右,预防肉馅掉出来,再把尖椒摊平在锅里。

6、煎到尖椒表皮有点焦黄状(据说这就是虎皮尖椒叫法的由来),记得翻面煎炸,等尖椒变得软榻就应该是熟透了。

7、把熟了的尖椒盛出来。

8、调芡汁:1勺淀粉+3勺生抽+半勺醋+半勺白糖+适量水,搅拌均匀,锅里倒点油,加蒜头炒出香味把芡汁倒锅里小火煮开后把虎皮尖椒放进去裹上酱汁就可以出锅了。

9、铛铛铛铛~味道好极啦,尖椒去掉籽后不觉得会辣,不吃辣的朋友也可以尝试下,不过要选对不怎么辣的尖椒,吃到辣的别怪我~。

尖椒的热量(卡路里)27千卡;有利:清远市有癫痫医院吗低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与鹌鹑、茄子、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与圆茄子、牡蛎、西瓜搭配;与梨、香菜、红螺相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干辣椒、明虾、牡蛎 搭配;与豆奶、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,天津正规癫痫医院低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与薏米、草鱼、牛里脊搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含西安治疗癫痫病专科医院是哪家好呢量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与猪骨、土豆、绿豆芽搭配;与小白菜、牛奶、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

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