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水芹菜叶子可以吃吗?带你全面了解水芹菜!

来源:杜英新文科普网   时间: 2021-01-27

主要生活在雨水充裕,气候潮湿南方地区,多见于水旁,沟边。有书云称,水被称为菜中上品,可见其能食用的部位营养之高;而如今,绝大多数人都以食用它的嫩茎为主,叶子却通常被扔掉。大家一定会纠结,水芹菜叶子到底能不能食用,接下来小编就为大家揭秘。水芹菜的叶子不仅可以吃,而且还无毒无害无副作用,水芹菜的全株都可以食用,它叶子的营养价值甚至比它的嫩茎营养价值更丰富。人们之所以会常常择叶而丢之,无非两种情况,一是水芹菜的叶子略带苦味没有嫩茎爽嫩可口,导致一些人不大喜欢那个口感和味道;二是,我们生活中吃芹菜而保留下来的习惯,芹菜通常是择叶食茎,于是水芹菜也就入乡随俗了。

芹菜叶所含有的营养成分,钙质、镁、维生素B1、B2等都要比水芹菜茎高出几倍甚至几十倍。水芹菜的叶子中含有的维生素E成分,而它茎中却没有。

从水芹菜子有一种碱性成分,能安定情绪,消除烦躁,有点安神的作用,

水芹菜叶子不仅能吃还有那么多丰富的营养,对于常吃嫩茎的我们来说无疑又涨了癫痫病继发性有什么症状知识,涨知识的同时怎么能忘记如何吃呢?那么,水芹菜叶子有什么好吃的方法呢?下面就来介绍两个好吃又不腻的水芹菜叶的做法。

水芹菜叶洗净,沥水后切碎备用,鸡蛋敲碎放入碗中,加入切碎的水芹菜叶和面粉,并加入适量的盐、水、搅拌成糊状;锅里倒少许油,加热后,倒入面糊,不去翻动静置几分钟,当上面鼓泡或变色后翻面,继续煎另一面。两面煎成金黄就可以出锅啦!

水芹菜叶洗净,焯水,焯好水后攥干水分,接着用刀切碎放入盆中,加入蒜末,淋入生抽、香醋、爱吃辣的可加油,再撒少许盐和鸡精搅拌均匀装盘就好了。

看完了这篇文章,大家还会纠结水芹菜叶的能不能吃这个问题了吗?小编在此希望大家,以后吃水芹菜的时候,尽量不要将芹菜的叶子给丢弃了,可以连同水芹菜的茎一起炒,也可以单独烹饪,这样就可以吸收到更多的营养。

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