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荷兰豆和豌豆的区别

来源:杜英新文科普网   时间: 2020-10-14

一、品种上的区别

其实是一个比较大的种类,而我们平时说的豌豆其实是其中的一种,叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚。另外黄石癫痫病哪家医院豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗,作为一种蔬菜来食用。还有一种为荚,豆粒较小,不够饱满,因此常常食豆荚部分。

而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种,可以说属于扁豆荚咸阳有没治癫痫权威的医院这一类。

二、外观上的区别

荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,杭州治疗癫痫的医院因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆荚。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁,也比较宽,其中的豆粒小,只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟癫痫武威哪家医院看得好后,其中的豆粒较大,几乎占满了整个豆荚,因此呈现圆柱状。也正是因为它饱满的豆粒这一特点,常常用于生产豌豆。

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