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冬季养生食谱:莲藕炖排骨 -

来源:信阳新闻网   时间: 2020-01-09

导语:【冬季养生食谱:莲藕炖排骨】冬季天气干燥,常食用温热性食物使得人体燥气越发深重,而莲藕是清热滋补养性的食物,不愧为冬季食疗佳品,排骨有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。排骨特有的骨胶原可以增强皮肤弹性,具有延缓衰老之功效,与莲藕一起炖煮营养均衡,口味鲜美色香诱人。


冬季养生食谱 :莲藕炖排骨

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一、冬季养生食谱 :莲藕炖排骨调料

原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒

调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升

、冬季养生食谱 :莲藕炖排骨做法

1、 将排骨洗净切成成都癫痫那家医院好寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

2、 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

3、取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。


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、冬季养生食谱 :莲藕炖排骨烹饪技巧

1. 莲藕不要买表面颜色过白的,要买自然白色的。

2. 炒好的排骨中一定要加开水,以免导致肉因受冷而紧缩,不但影响口感,最后汤的鲜味也会打折扣。

3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料陕西比较大的癫痫病医院,否则不但汤色会不飘溢,味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。

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